HN、しめさば  北海道在住の毒男。どーでもいいことをツラツラと書き連ねます。 ↑イラストはモリタケンゴ様提供 ありがとうございます。


by mackerel4me

みょうさく

d0073643_2313289.gif"みょうさく"という蕗に似た山菜があります。
アク抜きが大変ですが、このように味噌汁の具にして食べますと
独自の苦味と風味があってとても美味しいですが
なんで"みょうさく"というのか分かりません。
一応、秋田の方言みたいです。
ネットで検索かけてもさっぱり分かりません。
古くて超ローカルな伝承事や民俗的なことは、
電子の世界になかなか蓄積されないみたいです。
ネットマンセーな風潮の一角を突き崩した気がしてチョット楽しい♪
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by mackerel4me | 2007-03-18 23:02 | B級グルメ